滕州烧饼的做法

烧饼提前准备小麦面粉、发酵粉、食用盐、花椒粉、白芝麻、植物油、白砂糖和纯蜂蜜。

作法：1、提前准备一斤面粉、250毫升温开水（40℃上下）、5克发酵粉，发酵粉倒进温开水中拌和化掉，静放五分钟

2、小麦面粉倒进洗脸盆里，加20克白砂糖搅拌均匀，有利于发醇。把酵母水倒进小麦面粉里，边倒边拌和，搅拌成大量絮后着手合成个硬软适度的光洁面糊，发醇至2倍尺寸。

3、碗中放1炒勺小麦面粉，加一汤匙食用盐、一汤匙花椒粉搅拌均匀，烧适当滚油浇在小麦面粉上，拌和成细致的黏稠就可以。

4、控制面板上撒些干小麦面粉，把发醇好的面糊放上来搓揉排气管，搓成才条切割成小剂子。每一个面剂子都挤扁，擀成正方形的混沌皮，在饼上匀称地抹上层油酥饼。

5、从饼边刚开始翻卷，两侧密封，避免油漏出，用擀面棍擀长一点儿，饼胚就做好了了。烧饼机

6、烘烤盘下铺上锡纸或刷层油，把擀好的饼胚放入烘烤盘。碗中放一汤匙纯蜂蜜，兑适当温开水搅拌，刷在饼胚上，撒上适当芝麻就可以了。

7、电烤箱左右管180℃提早加热十分钟，把烘烤盘放到电烤箱中高层烤二十分钟，越来越表层金黄色后就烤好啦。