青酸枣有什么用
可以作为日常食用的水果及食品加工的原料。
青酸枣,属小乔木果树,与中国乔木枣为同科同属,但不同种,其对温度适应性强,能耐35℃的高温到-10℃的低温,适于热带、亚热带地区种植,在温带地区也能生长在热带、亚热带地区种植为常绿果树,在温带地区种植为落叶果树。
青酸枣可以加工饮料、食品,如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等。野酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,自古野生于我国。野酸枣的果实呈圆形或扁圆形、椭圆形等,果皮多为红色或紫红色,果肉较薄、疏松,吃起来酸甜。
野酸枣的营养价值很高,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素更重要的是,新鲜的野酸枣中含有大量的维生素C,被誉为“维C之王”。野酸枣在营养价值高的同时也具有很高的药用价值。野酸枣的食用方法也很多,既可以洗干净了生吃,也可以与其他材料一起炖汤喝,不仅可口还富于营养。
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