鳗鱼怎么炸才会又酥又脆
心理1.85W
1、准备食材:鳗天下蒲烧烤鳗、番茄酱或者千岛酱、生粉、面包糠、鸡蛋。
2、将鳗天下烤鳗解冻,切成长条备用取一个碗打入鸡蛋,搅拌均匀备用将生粉,面包糠分别倒入干净的盘子里备用
3、将鳗鱼条先裹上生粉,再放入鸡蛋液里打个滚,再裹上面包糠,静置一会待用起锅热油,等油温升高至5 6成,放一粒面包糠下去可以马上浮起来,就说明油温到了可以下鳗鱼条了
4、将鳗鱼条逐一下锅,改成中火炸至金黄即可出锅,撒上椒盐,配番茄酱或者千岛酱味道都超棒,或者直接撒上加热过的鳗鱼汁也可以哦
5、刚上碟的酥炸鳗鱼,酥皮色泽金黄香脆,咬一口,鲜甜的味道在嘴里弥漫开来,好好吃~!
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