梅花蛸的做法

主料：

活八燒

辅料：

姜汁 辣根

做法：

1  把活八蛸搓洗干净

2  锅中烧水，待水开时向锅中放盐一勺，然后将八蛸逐步放入锅内，像煮饺子一样慢慢搅

3  直到水中的八蛸变色泛红，在稍稍冒泡时即可出锅

4  捞出水后放入凉纯净水内浸泡，这样煮的八蛸又脆又嫩，然后可调姜汁、辣根等醮着吃。