金蚝的最佳吃法

步骤/方式1

金蚝鲜味砂锅煲

配料

金蚝干 3个、带子 150g、燕饺 10个、淮山药 150g、杏鲍菇 100g、笋衣 100g、黄金菇 100g、水发黑木耳 80g、白菜 200g、浓汤宝 2小盒。

先提前把黑木耳、干的黄金菇和干笋衣都泡发好备用。

步骤/方式2

金蚝干洗净备用。

步骤/方式3

带子用90度左右的水焯烫10秒钟捞出备用。

步骤/方式4

杏鲍菇切片、淮山药切段。

步骤/方式5

油豆腐一切两半以便入味和燕饺一起备用。

步骤/方式6

砂锅中放少许油，放姜末和杏鲍菇片炒。

步骤/方式7

炒至杏鲍菇的水分被逼出来，并把水分煎干。

步骤/方式8

把泡发好的黑木耳、黄金菇和笋衣倒入翻炒1分钟。

步骤/方式9

放入白菜炒至菜变软。

步骤/方式10

放入金蚝干和山药段。

步骤/方式11

把泡黄金菇的水倒入。

步骤/方式12

放入猪骨味浓汤宝，放两个浓汤宝，不用再加盐了。

步骤/方式13

大火煮开后转中小火，盖上盖子煲15分钟左右。

步骤/方式14

加入油豆腐和燕饺继续煲5分钟。

步骤/方式15

最后把带子放入，再加入半勺胡椒粉煮半分钟，即可关火，上桌时撒上香葱即可。

步骤/方式16

成品图

步骤/方式1

准备金蚝10只

步骤/方式2

无需解冻直接下锅

步骤/方式3

煎至两面金黄，下姜片

步骤/方式4

下葱一起煎

步骤/方式5

加入蚝油两勺，小半碗清水，适量盐，糖试调成酱汁，下锅大火翻炒

步骤/方式6

炒几下、大火收汁、甘香美味的金蚝出锅了