铝锅炖排骨多长时间
心理3.1W
1-2个小时。
烹饪排骨汤时,汤底可以形成两种不同的状态。炖熟后呈现乳白色浓郁的汤底,要在炖之前一次性把水加够,不能中途掀开锅盖加水,不需要加入酱油。把汤加热至沸腾后,大火炖一个小时左右。炖熟后呈现清汤,大火烧开转小火,慢慢炖煮两个小时左右。
铝锅炖排骨一般30~60分钟就可以,再根据个人的口味也可以调时间。一般年轻人都不喜欢吃炖的太烂的排骨,所以一般炖30~60分钟就可以了。
而老年人就不同,因为他们的牙齿不好,所以也可以炖60分钟至120分钟,炖出来的排骨很酥烂,他们就特别喜欢。
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