日式炒杂菜怎么做
日式炒杂菜做法:
食材清单:小型卷心菜 半颗 、 洋葱 半个 、 胡萝卜 大半根 、 青椒 大半个 、 金兰酱油 3-4调羹 、 盐 半勺 、 干香菇 6朵
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准备工作:将卷心菜,洋葱,青椒,胡萝卜各类蔬菜切片,香菇洗干净泡发。
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焯烫一下胡萝卜和青椒至半生。再起油锅(略多放一些油),放入洋葱爆香后,依次加入胡萝卜青椒和卷心菜。卷心菜下锅略翻炒,即加盖焖约一分钟再翻一下,再焖一会儿基本熟了。最后加入盐、金兰酱油和少量泡发香菇的水,再翻炒几下即可出锅。
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出锅成品,颜色搭配和软硬程度均好。
用料:圆白菜 半颗,白洋葱 1/4个,青椒 半个,日本酱油 半勺,味淋 1勺,香油 半勺,大蒜 2瓣,色拉油 5克,盐 0.5克。
日式炒杂菜的做法步骤:
1、圆白菜切小块,洋葱、青椒切丝,大蒜切片,锅烧热放少许色拉油,放入蒜片爆香。
2、依次放入洋葱、青椒、圆白菜爆炒,放入少许盐,将圆白菜炒软后加入酱油和味淋,炒匀后滴入几滴香油,关火,出锅。
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