丁螺焯水几分钟
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1、大火煮十分钟。
2、准备适量钉螺清洗干净,备用。
3、锅里倒适量清水煮开,倒入钉螺,煮一小会捞出过凉。
4、另起锅倒适量食用油,放入葱姜蒜爆香,再加适量辣椒和麻椒,翻炒。
5、倒入焯过水的钉螺,快速翻炒。
6、加上适量酱油、蚝油、白糖,翻炒均匀。
7、最后加上青辣椒圈、翻炒均匀就可以出锅了。
丁螺焯水几分钟
锅入加水煮沸,倒入钉螺,焯5分钟再次清洗,再用鼻子闻味的方法将味道不好的(就是坏掉的螺)选择丢掉起油锅,爆香姜丝蒜蓉倒入钉螺,加入盐,翻炒庆丰的小一点,中途炝入少许水,加锅盖焖烧8分钟,倒入青红椒丝,大葱丝,继续翻炒至青红椒丝。
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