大米饭放多少水合适
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一般蒸米饭水莫过手背为宜,不能多,不能少,多了米饭成稠粥了,少了米饭会不熟,所以还是按水量来蒸为好,不软不硬特别好吃,你可以试试。
煮大米饭需要加的水是米的1.2倍。也就是说水与米的比例是1.2:1.0。假如用1斤米来煮饭,加1.2斤(即600m乚的水)的水,按此比例煮的饭软硬适中。
米和水的比例在1:1.2或者1:1.5的比例最好。后者适合老人和孩子吃。一般我们把米淘好后,加入水以后用食指伸进去比划一下,水没过食指的第一个指节就可以了
标签:大米饭
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