定军炒青属于什么茶
心理1.89W
属于绿茶。
炒青,是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法,通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发,阻断了茶叶发酵的过程,并使茶汁的精华完全保留的工序。炒青是制茶史上一个大的飞跃。
炒青绿茶,因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青,圆炒青和扁炒青三类。叶底碧绿,香气鲜锐,滋味浓厚而富有收敛性。
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