烤蝎子需要去掉尾巴吗

不用，可以做成酥炸全蝎吃，具体做法如下：

需要提前准备好的原料有：蝎子10只、花生油适量。

1、将瓶装的蒙山蝎子拿出来，用水泡一会儿，然后清洗干净备用。

2、用干净的纸巾擦干蝎子身上的水分，注意动作要轻，不要将蝎子的腿弄断了。

3、在锅中倒入事先准备好的花生油，烧至七成热时将擦干水分的蝎子倒入锅中炸制金黄色即可。

4、将炸制好的蝎子从锅中取出，放入准备好的盘子中，就可以开始享用了。