怎样去除带鱼里的甲醛

要去除带鱼中的甲醛只有将带鱼放水里泡，泡到没刺激性气味为止

鱼类若用甲醛保鲜，则鱼体较清洁，坚硬，弹性比没有浸泡过的鱼好。表面上看，鱼好像很新鲜，但鱼眼浑浊，鱼眼膜模糊。

除了通过视觉判断，还可以根据气味来辨别水产品是否浸泡过甲醛溶液。甲醛是一种有刺激性气味的气体，水产品如果浸泡过浓度较高的甲醛溶液就会有刺鼻的味道。

有一些商家其实为了让带鱼看起来比较新鲜，他们在里面都会放上一些甲醛，这样其实会让带鱼保质期变得比较长一点，如果是我们不小心买回来这个东西，我们一般都是把它泡在盐水中，然后在里面放了一些白醋泡。一晚上的时间就可以去除啦！

把带鱼放入不超过75度高温的热水，烫十秒钟后快速捞出，再快速放入提前装有姜片和盐的冰水里面浸泡，带鱼冷却后擦洗，或者刷洗干净，再用水冲洗一会即可。

先把水倒入大盆里面，放入少许碱面，再放入带鱼浸泡一会，这样可以轻松洗干净带鱼的鳞，去除带鱼的腥味及甲醛，之后再反复冲洗即可。