过年吃猪血的寓意

杀年猪吃猪血，血色鲜红，这是吉兆，预示来年兴旺。

猪血是我们生活中常见的一种食材，它的蛋白质平均含量高达74%，是猪肉的4倍，鸡蛋的5倍，而且是优质全价蛋白质，还容易消化吸收。

猪血中含有钴、铁等多种微量元素，并含有维生素K，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

杀年猪吃猪血，有几个方面的用途，猪血是红色的，吃了相征着这个日子会红红火火，另外猪血有补血的作用，还能清肺的作用，所以猪血是一个很好的食物，烹饪得好是一道不错的菜