麻阳血鸭做法大全

主料

鸭子一只

五花肉适量

豆瓣酱，大料，蒜瓣，老姜，新鲜黄辣椒，葱适量

酱油，糖适量

热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称份量热量度量(每100克)脂肪鸭子克1941.6千卡240千卡19.7克五花肉克1803.4千卡508千卡52.33克总量1164克3745千卡

热量3745千卡，相当于乡村舞832分钟消耗的热量

麻阳血鸭的做法步骤

步骤1/10

买来的鸭子用水清洗干净，去掉细小的毛，鸭头要撕开清洗，开膛

步骤2/10

斩切成块，鸭血洗净备用，魔芋切片备用

步骤3/10

锅中放油，先炒头尾爪儿，鸭腿翅膀，炒成金黄色

步骤4/10

然后放入其他鸭肉一起炒

步骤5/10

加入姜片，大蒜瓣，大料炒成金黄色，炒焦点比较好吃噢

步骤6/10

放入豆瓣酱，料酒，醋，继续爆炒

步骤7/10

炒香后加盐，加入漠过鸭肉的清水开始炖煮

步骤8/10

鸭肉炖熟，加入鸭血，魔芋片，开始收汁

步骤9/10

待汤汁快收干时加入黄辣椒块，加味精，胡椒

步骤10/10

撒入葱花起锅装盘，接下来就是享用美食了！

小窍门

尽量选折稍微大点的鸭子，喂养时间比较久，口味比较好