河南葱油拌面做法
用料
面条150g,红椒丝10g,葱绿30g,葱白20g,小葱花5g,老抽1汤匙,生抽2汤匙,桂皮1块,八角2个,糖10g
做法
1/7 葱白切段,葱绿切段,红椒切丝。
2/7 开小火,起锅烧油,先将葱白放进去煎炸,再将葱绿也放进去,同样小火煎炸。
3/7 加入一点八角,与葱白葱绿煎炸几下,盛出装盘备用。
4/7 锅中留底油,倒入小半碗水、生抽、老抽、白糖,用勺子搅拌至白糖融化,将酱汁倒出装碗备用。
5/7 锅中烧开水,将面条下锅,大火煮3分钟左右,至熟。
6/7 面条捞出,用凉水过滤一下之后装盘。
7/7 面条上依次淋上些许香油、之前炒好的酱汁、撒上一点红椒丝和葱花,即可食用。
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