大刀肉是什么

一种面粉制作的素食，主要营养是淀粉或者糖类或者碳水化合物，，采用蛋白质含量比其他面粉制品要高一些的。受限于制作工艺的影响，大刀肉中通常有加入大量的脂肪，所以其脂肪含量也很高。另外还添加了大量的盐类，所以其钠含量也较高。

大刀肉，一种袋装熟食，片状，可以撕着吃。售价在一毛钱一袋左右，有的售价在5毛一袋。闻着似乎有一股诱人的烤肉的香味，其实是一种垃圾食品，原材料就是面粉，根本没有肉。而且里面还添加了大量的防腐剂、色素、食用香精等。

大刀肉，辣条的一种。为油浸式面制熟食，主要原料为面粉，制作过程中加入大量的花椒和辣椒，味道麻辣，因此深受年轻人和儿童的喜爱。形制通常为块状或者片状的独立包装，开袋即食。