新鲜金线莲煲汤要去根吗
新鲜金线莲煲汤不要去根
食材明细:
红苹果2个、金线莲20克、红枣3个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片、盐1小勺、料酒1勺
1、红苹果洗净,去皮、心,切块。
2、红枣稍浸泡,去核,金线莲清洗干净,浸泡半个小时。
3、猪瘦肉洗净,切片。
4、生鱼处理好清洗干净,切块,用盐、料酒腌制半个小时。
5、起锅烧油 油热下入腌好的鱼块,用慢火煎至微黄,溅入少许清水。
6、煎好的鱼与生姜、苹果块、肉片、金线莲放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲1个半小时,调入盐便可。
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