豆沙包为啥蒸出来有气泡
心理2.37W
我们都知道蒸包子的时候用到的面是需要先去发酵的,发酵的成功与否直接导致了蒸出来包子的好坏,如果面没有发酵到位,直接放进去蒸,就会导致塌底,或者是出现气泡,或者不长的情况,这都有可能发生。
正确的做法是放入酵母以后,揉成均匀的面团,把它放在温暖的地方去醒至两倍大,一般是20到50度之间的温度,最适合酵母发酵。
醒好了的面里面是呈现很多小气孔的,如果没有出现的话就要继续发酵,直到出现为止。
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