用面做蟾蜍最简单的方法
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面条1斤,蛤1斤清洗干净,芸豆适量,鸡蛋3个,黑木耳,火腿肠切丁,葱姜切丝备用,芸豆切好,蛤清洗干净,锅里倒水,加少量盐煮熟,煮到蛤开口关火。
把蛤汤倒入碗中做卤用。
锅里倒油,葱姜爆香,加入芸豆放盐,酱油翻炒,放入黑木耳继续翻炒.加入哈汤.最后放入煮好的蛤,再加少量盐(因蛤汤很鲜美就少放盐)滴几滴香油出锅,卤做好了。
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