短腿巴蛸怎么清理墨线

用醋和碱面清洗。短腿巴梢的八爪鱼需要用白醋和碱面水搓洗章鱼，把章鱼牙齿抠掉，将巴梢彻底清洗干净。

八爪鱼我们这里也叫“巴蛸”，它是头足类章鱼的一种，一般海边人按照它腿的长短把它分为二种:一种长腿个头大一些的叫作“长腿巴蛸”，这种八爪鱼的肉比较多，但是肉质要略硬一些第二种腿比较短一些，颜色上也会略白一些，大家管这叫“短腿巴蛸”，这种短腿的肉质要比长腿的嫩一些。

水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，手搓洗，至八爪鱼表面的黏液被清洗干净，找出八爪鱼的牙齿抠掉。

2、然后掀开八爪鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。清除出来的八爪鱼的内脏，统统扔掉。