鲜辣椒冷库预冷多少度合适
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青辣椒和红辣椒,冷藏温度以9-12℃为宜,朝天椒,冷藏温度以8-12℃为宜,甜椒,冷藏温度以5-8℃为宜。
冷藏注意事项:1、在入库冷藏之前,使用过氧乙酸、漂白粉等消毒剂进行消毒杀菌。2、存储期间,定时检查冷库内温度,保证温度变化幅度在1℃以内。3、辣椒入库前,需要进行预冷操作。4、尽量减少出入冷库次数。
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