湖南羊肉火锅做法
羊肉火锅的做法步骤
1、 羊肉汆水去浮未
2、 良姜,去膻良器。
3、 香叶,桂皮,砂仁,花椒,草果。葱姜蒜就不说了,必需品
4、 锅里放油烧热,炒去羊肉里的水份,放盐,白糖,生抽,少许老抽,翻炒片刻后,放入所有调料。加开水,开水,开水啊,焖吧。高压锅开后,20分钟就行了。
05. 中间加入胡萝卜在压5分钟,ok。就这么简单,保证不膻。
6、 自备青菜,汤下面条也很香。
1、
羊骨头和花椒一起放入水中,水淹没羊骨煮沸,继续煮2分钟.捞出沥干洗净.
2、
羊骨和水,葱姜一起,大火煮沸,撇净沫,转小火熬1小时,汤汁奶白浓郁.
3、
羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻.切片.其他配菜准备好.
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