千禾酱油180和360区别

区别：1.发酵周期不一样，千禾180就是发酵周期180天，千禾酱油360就是发酵周期360天。

2、风味不一样，相对来说，千禾酱油360风味丰富，180相对来说差一点。

3、酯类物质有机酸等含量不一样，千禾酱油360天所含的酯香醇香醚香杂环类类物质含量更高。

据我所知，千禾酱油没有360，应该是380才对。千禾酿造期分别为180天的酿造期和380天的酿造期，380天在酿造时间上足足多了200天。工艺上的不同，180天为36道工艺，380天为38道工艺，在180天工艺基础上，增加了重新拌曲，双重发酵的工艺。

口感上的不同，180天有添加白砂糖，口感鲜中略带甜380天不添加白砂糖，因发酵时长和工艺的原因，口感更加醇厚。