啤酒冰冻过后变味了

啤酒冷藏后变常温会变味，其实像各种饮料、啤酒等，他们并不是一定要放入冰柜，放入冰箱只是为了降低温度，达到爽口。平时可以放在常温下，饮用前放入冰柜，这样不仅省电还节约空间。 啤酒畏惧低温，如果将啤酒放入冰箱的冷冻层，就会使得啤酒产生结冻的现象，甚至会撑爆瓶子。

啤酒冻时间长了，其中的水分在零摄氏度之下会结冰，但是二氧化碳并不会结成冰，恰恰相反会因为水分的结冰导致气体散发。啤酒不能放在冰箱里保存，容易引起爆瓶。

贮存啤酒的适宜温度夏季为5一～8C，冬季为9—12℃’。如果温度在OC以下，不但起泡极少，而且酒中的蛋白质可与鞣质结合，生成沉淀物，使啤酒出现“冷混浊”。

啤酒冰镇后的口感更佳，特别实是在炎热的夏天，必须要喝一瓶冰镇过的啤酒夏天的暑热一解而消，当你汗流浃背的时候，一瓶冰冻过后的啤酒将会是你解暑的最好饮品。当然啦，冰冻成块了也没法喝了，一般都是放在保鲜室，喝的时候冰凉凉的，感觉倍棒！