活鱼直接冷冻还能吃吗
能吃
鱼放冰箱冻了是可以吃的,可以从冰箱拿出来解冻一下就可以炸吃了,当然如果保鲜的话,就不建议放久,冰箱保鲜放两天都会有味道了,冷藏就不怕,只是所有东西放冰冻的再拿出来,口感就不一样了,没有新鲜的好吃,所以不建议吃冷冻食品,吃多了对身体不好
不行。
活鱼不开膛破肚的话,不建议直接放冰箱里冷冻,如果保存不当的话,多少是会影响鱼的肉质。特别是把冷冻的鱼拿出来清蒸的话,那个肉质是完全不能跟现杀的相比,可以很明显的感觉其冷冻的鱼肉质偏老,有点柴。
其实不管是活鱼也好,还是什么其他动物,其实其内膛里都有很多的细菌,这些细菌在鱼活着的时候还好,但是一旦鱼死亡,便会马上开始繁殖并且释放出一定量的物质,这些物质大部分对于人体是有害的,而如果活鱼不开膛破肚直接放冰箱里的话,如果冻过了,还很容易造成鱼的胆冻裂,里面的苦水会进到鱼的肉里,吃起来非常的苦,建议是放冷藏,而且不要过夜。
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