银杏醋的正确吃法
    银杏仁是一种营养价值极高,保健功效特别出色的养生食材,但很多人都听说过银杏果带有一定的毒性,所以在生活中他们都不敢盲目去吃银杏果,怕食用以后出现食物中毒。
    用银杏仁5-10千克,银杏叶10-20千克,高粱90-120千克,采用固态发酵的方法加水制取银杏醋。具有色泽棕红,食之绵酸,酯香醇厚,回味独特,且具有助消化,降低血压、软化血管,具有很高的医疗保健价值。银杏醋含有微量矿物质,并有黄酮甙医理作用。
1、带壳炒炸类。
2、去壳甜食类。
3、白果汤圆。
4、糖醋白果。
5、糖丝白果:菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味,冷下来后作冷菜用,或将它与鸡一同炖、烧。
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