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牛肩肉和牛腱肉一样不

心理1.56W
牛肩肉和牛腱肉一样不

不一样。牛肩肉位于牛的肩膀部位,牛腱肉是牛的前腿部位,上部由肩上、肩下肌、前臂筋膜张肌 臂三头肌外侧组成,因此牛肩肉纤维比较细,口感非常顺滑,适合拿来炖煮卤。而牛腱肉在牛的腿部,这里的肉纤维比较粗,所以适合拿来煮了凉拌牛肉吃比较好!

标签:牛腱 牛肩肉