福清炒牛肉的做法
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用料
牛肉 30克,姜 6片,老抽 3勺,盐 5克
淀粉 2勺,糖 5克,大葱 半根,青椒 1个
做法步骤
步骤 1
选雪花牛肉一块
步骤 2
加入生姜、料酒、酱油:淀粉腌制半小时
步骤 3
切胡萝卜、大葱、青椒待用
步骤 4
将配菜先炒熟
步骤 5
再单独起油锅爆炒牛肉
步骤 6
加入配菜稍作翻炒
步骤 7
出锅前加点酱油提色
步骤:1.牛肉切粒,放盐、生抽、蚝油、料酒等腌制10分钟
2、锅中油温成热,放牛肉炒至变色盛出
3、锅中底油,爆香姜蒜,放尖椒、小米椒、牛肉炒匀,放豆豉香辣酱、生抽、盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可。
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