mathey松露巧克力保质期
巧克力通常因为没有放化学剂,所以能够保存的时间不长,不放冰箱在常温20度下,大概最多能保存3-4天,不是说会变坏,而是有可能会融化。
巧克力最好储存在温度12~18℃,湿度65%以下的环境里,才能保持美味比方葡萄酒专用的储酒柜,便是绝佳的巧克力储存地点而量产巧克力有效期限通常在一年左右,手工巧克力则只有1~3星期时间。
当然,在冰箱的保存时间最好不要超过一个星期。受冻的巧克力,尤其是黑巧克力,会有一层白霜凝固于表面,象起毛似的,样子不太好看,但巧克力的本质和味道没有改变,只是其中的可可脂受热升华到表面,遇冷再结晶于表面,所以请不要以为是巧克力坏了就舍弃它。当然,巧克力是越新鲜吃,味道越好,口感越纯正
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