梅花肉神仙吃法
梅花肉
用料:
梅花肉 250g
李锦记薄盐味极鲜 2勺
耗油白胡椒粉料酒 适量(腌制用)
蜂蜜料酒老抽 适量(蜜汁调料用)
做法步骤:
1、梅花肉洗净切片,纹理很漂亮
2、这次做了两种口味的。第一份取一半梅花肉加入味极鲜薄盐酱油、耗油、白胡椒粉、料酒抓匀腌制二十分钟
3、还有一半梅花肉加入洋葱、李锦记味极鲜薄盐酱油、蜂蜜、料酒抓匀腌制
4、油热加入第一份腌制好的肉肉,两面煎至微焦即可装盘
5、第二份先煎至变色,然后倒入腌制的酱汁调料,再加入少量清水
6、喜欢甜的可最后再加点蜂蜜,大火收汁撒上芝麻即可
7、两种口味的都很赞,是不是很有食欲,其实也就是类似于烤肉啦,蜜汁的直接包上生菜绝了,原味的可以加点沙拉酱或者烤肉酱,大口吃肉的感觉太好了
8、试试加一块芒果,或者其他水果,包裹着酱汁叠加水果的清甜,带给你另一种不一样的美味
原料
梅花肉、黄瓜、生抽、老抽、白砂糖、蜜汁叉烧酱、料酒、白胡椒粉、鸡精、姜。
做法
1、梅花肉用一汤匙料酒、半汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙白砂糖、一汤匙蜜汁叉烧酱、少许白胡椒粉、鸡精和姜丝拌匀
2、放入密封保鲜盒中,入冰箱腌制24小时
3、黄瓜擦成丝铺在盘底备用
4、平底锅小火烧热
5、锅中倒入少许食用油,烧热后,把腌制好的梅花肉平铺在锅中
6、小火,煎好一面再翻过来把另一面煎熟。把煎好的梅花肉放在有黄瓜丝垫底的盘子中。腌制梅花肉的汁,挑出姜丝,倒入锅中煮沸后,吃的时候浇在肉的表面。
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