铁头白菜做法
材料
白菜200克,五花肉,姜,葱花,蒜末,西红柿,酱油,盐,少许糖,青椒各适量
做法
1、起锅烧热后放油,油烧热后,放肉片划散,炒至肉片变色时盛出
2、锅底留少许油,放生姜、葱花、蒜末爆香,放切好的西红柿炒出红油,略放点酱油,放白菜、盐、少许糖翻炒
3、直接大火炒至自菜断生,大火烧开后盖锅盖,转中火焐至白菜熟透。略放点青椒丝,转大火收汁,翻炒至青椒断生即可。
1、将大白菜洗净切好,装入菜盆中备用,将大蒜去皮切好备用。
2、把锅烧热,加入适量的油,加入切好的大蒜炒出香味,将洗净切好的大白菜倒入锅中。
3、猛火迅速翻炒一会,让大白菜变蔫,加入适量的盐、鸡精。迅速翻炒一会,让大白菜的味料混合均匀。
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