面筋穿串的全过程

没有面筋穿串的全过程，只有以下答案，通常情况下，如果出现了这种正常的状况，出现了非正常现象，面筋是一种“素肉”，不管是南北哪种菜系，在做素菜，尤其是全素席或是仿荤菜的时候，面筋都是其中当仁不让的主角，而且随着人们生活水平的提高，面筋的制作也有了更加专业的“洗面机”来进行操作，使面筋生产进入规模化。下面鑫源的技术人员就教您用洗面机做面筋的4个步骤：

在和面之前，需要先调配好相应的面粉数量与水的比例，然后通过各自的倒入口将它们倒进机器当中，再进行通电、开机、启动和面功能，和面的时候，机器会使用顺转和倒转来进行不同角度的

面筋发好之后 ，把面筋团拿出放到案板上 ，用刀切成一个个的条状， 每条重大约70g左右 ，然后将它拉长只15cm左右 ， 接着把切好的面筋条一端夹在两只筷子的尾部， 右手拿着筷子 转动筷子， 左手拿着面筋， 把面筋卷上去， 卷成蚕蛹状。

最后面筋条的尾端从已经卷好的面筋串底部塞进去， 然后将面筋串取下 来。这就穿好了。这就是穿面筋的手法。