坝坝蒜怎么做好吃
主料:
新鲜大蒜适量
水500克
辅料:
红糖90克
白醋200克
盐55克
做法:
1、 新鲜大蒜备用,买的时候要挑那种比较干净,没有破损的。
2、 小心剪去根部,上面的茎先不要去掉,清洗干净,晾干水份。
3、 剪去茎,只留较短一段。
4、 水中加红糖、盐烧开后稍晾凉加入白醋。
5、 容器事先清洗干净并完全控干水份,装入大蒜。
6、 倒入晾凉的腌汁没过大蒜密封,一个月左右便可食用
——所需食材——
紫皮大蒜8头,冰糖5克,白糖1勺,陈醋350毫升。
【制作步骤】:
1、食材先准备好,非常的简单,只有大蒜还有醋。
2、我大约是准备了8头大蒜,剥去了外皮,把大蒜掰成小瓣,把每一颗蒜瓣的外皮都剥干净,再把坏的还有受伤的蒜瓣都去掉。
3、将剥好的大蒜瓣用刀将根部切掉,露出里面的芯儿,再用牙签穿孔,这样做就可以让醋汁渗透得更加快,缩短腌制的时间。
4、用罐子来消毒还是非常重要的,我用的是500毫升的容器,先用清水洗干净了以后再用热水烫2次,沥干罐子里面的水分以后在倒进白酒冲洗干净,这样做都是为了健康着想,不要嫌麻烦哦。把处理好了的蒜瓣放进密封罐子里面,大蒜放到容器的3分之2处,不要超过。再加入5克的冰糖,倒入跟罐子口差不多齐平的陈醋(醋的酸度在6-6.5为宜),最后再加入1勺白酒,封紧。
5、冬天常温放置,腌制在3周左右,能晒到阳光,加大昼夜温差也能够缩短腌制的时间,绿得更快,低温是腌制腊八蒜的关键,一般就是0~10度为宜。过了大约7天左右我们就可以看到腊八蒜已经完成了,直接拿出来吃就可以了。
步骤 1
选择新鲜大蒜,加入盐水,白酒拌匀。腌制七天,捞出沥干。
步骤 2
将各种各样的东西,摆在泡菜坛里,倒入盐水,没过大蒜。盖上盖子,腌制一个月。
-
上海话吃馄饨什么意思
上海话吃馄饨的原话是,瞎子吃馄饨心知肚明。所以上海话吃馄饨指的就是,你在某件事上装傻,其实心里面是一清二楚的啦。...
-
黎明的经典歌曲有哪些
sugarinthemarmalade真的爱情定可到未来一夜倾情我的另一半 你令爱了不起 让爱随你走 爱比我重要对不起, 我爱你  我的真心献给你第十《我这样爱你》是韩剧《我心荡漾》的主题曲第九《我的亲爱》原唱是日本歌手槇原敬之,日文版叫《已不...
-
许愿卡怎么写
可以这样写:1、祝全家平平安安,健康幸福。父母亲戚财源滚滚,事业有成!2、希望今年学习进步,身边的人每天都过得快乐!身体健康,心想事成!3、命运让我们走到同一天空下,一起追逐,一起成长,一起欢笑……无数个纵情欢乐的白天,无数个推心置腹的夜晚,无数个绚烂而单纯的时刻……...
-
Cade是什么意思
Cade常见英文名音译是卡德,凯德。Cade意思是温柔,他就是这样,常见于男生英文名。来源于宿务语、威尔士语,Cade是个冷门的名字,这个英文名字表示实际、务实、谨慎。,Cade音标为[keɪd],英文名整体来说“Cade”长度为4,精练、响亮大气,给男性起名是指很心地善良,负责任、以...