牛杂放什么香料最香
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小茴香。小茴香是卤制肉品必放的一种香料,而下水类更是必须,牛杂有很浓的异味,在料酒白糖等普通调料作用下,加上小茴香更能去异提香。
茴香,茴香煮牛杂,可以让牛杂变的很香,更加入味,而且如果你吃的惯醋就加点醋,也可以提香的。
牛杂是用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品,可以吃的方法有很多,比如说牛杂火锅,牛杂海鲜,牛杂串,牛杂碎等,其蛋白质较高,营养丰富。
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