羊肚菌白色粉末增多是什么原因

如果是新鲜羊肚菌表面的白色物质，而且长的毛茸茸的，那就是发霉了，如果是干羊肚菌表面白色的东西，看起来像蜘蛛丝一样，这个是白色菌丝，是可以食用的，没有危害，可以说是一种正常现象。

干品羊肚菌怎么保存 干的羊肚菌可以采用封口袋去密封好，然后将里面那些多余的空气抽出来

羊肚菌经干燥后水分极少，各组织的胶合性变差，在经过运输或其他挤压就会变成粉末状，但这种现象较少，而且不会带有发霉变质等现象，一般干羊肚菌出现粉末的话，和生虫、发霉、变质等情况有关，粉末多是被虫子啃的以及虫子的排泄物，是不能继续食用的，以免对健康不利。