四斤肉多少饺子皮

一般三四斤左右饺子皮就可以了。

如果你想吃纯肉馅的，或者少加一点菜混合的饺子馅两三斤皮就够了，如果人多，只买了四斤肉，可以多加点青春期，像韭菜馅的，芹菜馅的，荠菜馅的，还有北方人喜欢吃的茴香馅的都可以，加一起搅拌均匀，就可以变成一大盆饺子馅了，也足够吃了。

以常规生饺子每个重35克来计， 包100个饺子， 需面粉1150克， 和面用的水约550毫升 馅料约需1600克， 其中， 绞过的碎肉约650克， 切碎的蔬菜(常用的有韭菜， 白菜， 荠菜， 酸菜， 香菇等， 也可按自已的喜好搭配)约700克， 调馅用的盐， 生抽约50克， 以上馅料混匀即可，一般一斤皮配一斤肉。