葡萄糖水解化学方程式
心理1.65W
糖的水解化学方程式:C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6,蔗糖的生物水解在转化酶作用下转化成葡萄糖和果糖,糖的水解指双糖或者多糖在稀酸的催化下,最终水解为葡萄糖或果糖的反应,人体代谢及生物发酵中常有。
糖类,又称碳水化合物(英语:carbohydrate或saccharide),是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称,一般由碳、氢与氧三种元素所组成,广布自然界。 糖类的另一个名称“碳水化合物”的由来是生物化学家在先前发现某些糖类的分子式可写成Cn(H2O)m,故以为糖类是碳和水的化合物
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