平鱼怎么清理鱼鳞
平鱼清理步奏如下:
用刀将平鱼身上的鱼鳞刮掉,注意要逆方向,当然如果爱好比较特殊的,就可以不用刮了
然后再将平鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕),如果不敢用力斯的话,就使用剪刀等工具,然后再将鳍剪掉,再剥开平鱼头两侧的鳃盖,再撕去鱼鳃,当然也可以用剪刀,但是要剪干净
用刀将鱼的肚子打开,开口大约2寸左右就可以了,再将鱼肠等鱼体内的物质去除,然后再用刀将鱼腹壁上的黑膜刮掉并清洗干净。
1、在去鱼鳞之前将鱼放到水盆里浸泡,在水盆里面加入一些醋。这样泡十分钟左右,鱼鳞就会容易去掉。
2、可以使用碱来去除鱼鳞,同样是再水里面加入一些碱面。将鱼放到里面浸泡十分钟左右,然后取出去鳞就可以了。
3、最常用的方法是用热水烫,将烧开的的热水倒在鱼身上,然后再将鱼放到冷水中。一热一冷会让鱼鳞松动,使鱼鳞容易去除。
去除鱼鳞的工具:
1、在去除鱼鳞时可以使用钢刷,钢刷比较的硬,用钢刷刷鱼的背部就会把鱼鳞刷下来。
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