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拉缸盐海参怎么辨别好坏

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拉缸盐海参怎么辨别好坏

1好的拉缸盐海参因火候大,细胞组织结构紧密,所以手感较硬,弹性大!火候小的拉缸盐海参比较软,弹性小! 2拉缸盐海参的质量主要取决于海参煮制时火候的大小,大火候的拉缸盐海参要明显优于小火侯的拉缸盐海参.海参在煮制过程中火候越大,海参的细胞组织之间就收缩的越紧密,海参的含水量就越低!

标签:拉缸 海参 好坏