食用盐是越白越好吗
太白了不好,有可能是假的。
1、盐的颜色一般是偏白或者是暗灰色。通常的加工的过盐是偏白的,而未加工过的盐块则成暗灰色,因此,大家选择的时候,看好颜色。如果白的不均匀,则为假。
2、盐一般是需要加碘的,这是国家规定的,如果没有加碘的盐,则为不合格盐。通常选择把切开的土豆上抹一点儿盐,看颜色是不是会变蓝,如果变蓝,则为加碘盐。如果没有变化,则说明你可能买到了不合格的盐。
3、真正的好盐是干燥的,干爽的,没有润湿感。而如果假盐,因为含有其他的吸水因子,因此容易反潮,如果你发现,其含水量大,不干燥的情况下,不建议购买散装。
4、抓一下盐放进手心,真盐会有松散感,颗粒也均匀,没有大粒或碎粒的出现。假盐则会有结块或者是其他杂物出现。
5、取几粒盐,喂到嘴里尝一下味道。真盐除了有咸味外没有其他的味道。而假盐除了咸味以外还会有涩味或者是苦味。
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