博山素锅做法
心理2.18W
主料:猪蹄1个,猪大排500g,海带500g,白菜300g
辅料:桂皮10g ,香叶4片 ,料酒30ml, 香醋150ml ,酱油50ml ,白糖30g, 食盐适量 ,鸡精适量。
做法:
1、准备好所有的食材,排骨用清水冲洗,莲藕去皮切厚片,海带,脆豆腐,大白菜切块。
2、海带入开水中煮上3分钟。再放入排骨和猪蹄焯烫一下,免火再煮锅内胆底层放入藕片。
3、然后再放一层海带,放入一层排骨,继续放上一层脆豆腐。放入猪蹄,再放一层海带,最后放一层大白菜。
4、在上面放上葱姜调料,加入料酒,加入适量的开水。
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