馒头放着不会馊吗

馊确实是细菌在食物中繁殖，并释放出代谢产物造成的.环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，极易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。

此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸

馒头放着不会馊吗

如果是冬天，常温下放24小时是不会变质的，一般可以食用，只不过味道可能会变差。如果是夏天，常温下放24小时很可能会馊掉，会变质坏掉，这种是不能吃的。

馒头无论在南方的夏天和冬天，都要尽量放在冰箱里或冷冻起来。如果馒头在冰箱里冷藏可以放一两天，冷冻的话可以放一两个月。在北方，夏天保存的方法和在南方一样，冬天温度比较低，室外是零下几度，有些地方甚至更低，如果保护好，卫生条件好的可以在户外储存，因为它相当于冷冻，但是储存的时间也不能太长

馒头放着不会馊吗

馒头放着时间超过3就会馊

保存方法

先晾干。如果馒头含有的水分过大的话，是很容易产生霉变的，而且也容易泡得不好吃，所以想要储存馒头久一些，一定要先把它放在案板上，在自然空气中去晾晒，等它晾干没有水分之后，再来进行下一步储存。

二，密封保鲜。接下来就找一个有密封口的塑料袋，一定要选用食品级的保鲜袋来装，但是注意保鲜袋也不需要太大，可以根据自己家人吃馒头的多少去分成一小份一小份的来装

三，冷冻保存。接下来就要把所有装好的馒头放入冰箱冷冻室来保存