payoff考虑成本吗

一定要考虑。

payoff翻译过来就是报酬，结清，算清，发工资，结果，结局。

职工工资属于应付职工薪酬会计科目.

借:管理费用一工资(总经理办公室人员、财务部人员、供应部人员)

营业费用一工资(销售部人员)

制造费用一工资(制造部经理人员、技术部人员)

生产成本一工资(工人)

贷:应付职工薪酬-工资

如果制造部和技术部是厂部编制，记入管理费用.