紫薯粥加醋变酸了怎么补救

加入少许冰糖块，具体做法如下：

起锅烧开水放入少许冰糖块进行熬制滚开，冰糖融化后，一点点加入紫薯粥中，甜度您自己把握，这样加工后的紫薯粥，味道浓郁酸甜，而且柠檬酸味会减弱很多，冰糖的香甜味道会浓郁很多，如果您喜欢味道甜些，那么您多加入些冰糖块融化。

希望以上回答对您有所帮助吧！