大鹅怎样炖好吃
步骤 1大鹅半只,我的是冰冻的,要提前化透。
步骤 2有鹅头,鹅爪,鹅胗。
步骤 3 根据喜好剁成小块。这一步可以焯水打血沫,因为我的冻在我们大东北的天然大冰箱时间不久所以就没有焯水。
步骤 4提前备好小料,只需这些就可以了。这是半只鹅所用
步骤 5东北黄豆酱,是我家自己做的,没有可用酱油代替。
步骤 热锅倒入油,下入剁好的肉块翻炒,如焯水的肉要沥干水,防止溅油。
步骤 7继续翻炒直至肉变色看不到红肉,下入葱姜末,干辣椒,黄豆酱,少许酱油。
步骤 8下入所有小料继续翻炒出香味,酱油和黄豆酱一定要炒熟。
步骤 9加入开水,没过肉,烧开根据个人口味加入盐调味,转小火开炖。
步骤 10我家今天是用土豆做配菜,也可以用酸菜,都是东北风味十足的做法,土豆改成滚刀块,肉熟即可下入土豆,如果感觉汤剩的不多可以加些开水,土豆十几分钟就可以熟了。
步骤 11也可把汤汁收干,留些汤泡米饭也是极品美味,出锅前撒上葱花,和少许花椒粉,赶快享用吧
鹅肉的口感比较鲜嫩,吃起来不会油腻,适合炖汤食用,民间流传着“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语。鹅肉炖萝卜还能补肺气,起到止咳平喘的作用。虽然鹅肉的口感比不上鸡肉的鲜嫩,吃起来有些韧,但是经过炖煮之后肉质会变软,吃起来鲜嫩软口。很多人认为鹅肉有毒,不能多吃,这其实错误的认识,鹅肉营养丰富,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。天气越来越冷了,来一碗热腾腾的鹅肉汤暖暖身是极好的。鹅肉炖萝卜或者炖土豆营养又美味。 土豆胡萝卜炖鹅肉 原料:土豆、胡萝卜、鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。 做法:
1、鹅肉去皮切小块,放入热水中撇去浮沫,记得要加入料酒窝。
2、锅中放油,倒入鹅肉,之后放入准备好的葱、姜以及花椒,翻炒一下。
3、翻炒片刻加入适量清水,炖半个小时之后加入胡萝卜,之后加入土豆。
4、当食材都熟透后就能出锅享用美味了。
-
春季毛衣编织教程
1、准备好毛线和毛线针,首先起针就起22针来做个编织示范。2、起针22针后开始织上下针的衣领。织到自己喜欢满意的高度。然后开始织下针,同时分针,准备加针。以第4、8、15、19针为中心针,隔一圈织到以上4个中心针的左右各加一针。同时在正面织下针,反面织上针。3、织...
-
学校护学岗为什么非要家长参加
不是的,不是非要家长参加的。有些学校,由于地理位置等关系,为了保证孩子放学后的安全,设立了护学岗,让孩子安全,有秩序的离开学校。但是由于个别学校,学生较多,而能参与护学岗的老师又比较少,于是就邀请了部分家长参与护学岗,这也是不得已而为之!...
-
炒泡椒兔做法
主料:兔肉1000g辅料:泡红椒适量,蒜适量,葱适量,食盐适量,花椒适量,白砂糖少许做法步骤:1、油烧热至七成熟,放入花椒和糖,煸香,倒入姜和蒜爆香。2、倒入大量的泡椒,一定要大量的,不要吝啬,川菜的一大特点就是辅料远比主料多!3、用大火使劲的翻炒,一定要炒出泡椒的香味。一定...
-
37度室外温度什么概念
室外温度37度算是一个较热的天气,指的就是37度的高温,其实在我们眼里其实算是比较高的了。如果呆在户外我们会流汗。...