延边生拌牛肉的做法
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食材:
牛里脊 半斤
醋精或者白醋 适量
韩式辣椒酱 适量
柠檬 一只
鸡蛋 一个
香菜 适量
葱花 适量
白芝麻 少许
蒜泥 适量
白糖 适量
生菜叶 几叶
步骤:
1、把牛里脊肉切成丝状或者小块丁,用醋精(白醋)拌匀静置15分钟后放入冷开水中,将醋精和血水洗净,沥干水分待用。
2、将柠檬汁,辣椒酱,鸡蛋,白糖,蒜泥等调味品与牛肉拌匀。
3、盘底放生菜叶,摆好牛肉在上面打一只鸡蛋,增加独特蛋香,撒上香菜,白芝麻,完工
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