甲鱼血炒饭做法图片
心理2.84W
所有原料洗干净备用。
糯米放两勺生抽,一勺老抽,100克花雕酒,浸泡20分钟。
酱油肉切片
浸泡好的香菇切丁
甲鱼切成块,放生姜,料酒浸泡十分钟,壳不要切。
锅中倒入猪油,放入酱油肉,煸炒出香味。
再加入香菇一起煸炒。
再倒入甲鱼煸炒,然后放入蚝油,生抽,老抽,冰糖,花雕酒煸炒。
放入料包,倒入半瓶啤酒和一碗水,烧半小时。
烧至粘稠状,取出料包,倒入糯米翻炒至水干。
将饭盛出,放入碗中,然后加二小碗水,放在高压锅中蒸15分钟即可。
蒸熟的饭取出来,放在预热好的砂锅中,香喷喷的甲鱼糯米饭就做好了,太赞了(可以散上小葱)
注意:这个炒好的饭,只能蒸不可以烧,因为有糖要糊底的。甲鱼肚里黄的油,一定要去掉。
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