煮饺子放盐还是放醋
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煮饺子时,在水里放一点盐,这样不容易下破饺子皮!
煮饺子时放醋,真是没听说过!但是,吃饺子时要蘸着醋吃。
我是不管吃肉饺子还是素饺子,必须蘸醋吃!
饺子是中国的传统美食,里面学问也不少,比如:和面时,在面粉里加点盐,杆出来的饺子皮有劲道,不容易破损!
平常在家煮饺子,馄饨面条应该放少许盐,不需要放醋。放盐的作用是煮饺子时饺子皮不会粘锅,因皮是面粉组成,面粉碰到水容易粘锅放了盐就缓解了不粘锅,包括馄饨面条也如此煮时放点盐。这个办法真有用。下次煮饺子应放盐不放醋。
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