铸铁电热锅怎么开锅
1、准备好一块生肥猪肉
2、将锅身所有标签去除,用流动热水洗净锅身擦干水,将锅置于灶上,中小火烘干
3、生肥猪肉下锅,用厨用夹住生肥猪肉,把其当做“肥皂”一般使用,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。
4、随着不停的擦拭,锅内溢出的融化黑猪油越来越多,生肥猪肉也会变黑变小
5、整锅移离灶火,倒去黑猪油,用厨用纸擦干净,热水净锅揩干,置锅灶火重复步骤二、三、四
6、生肥猪肉表面焦硬后,可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭每擦多一轮,锅面便显得较前更干净,如此操作,直至生肥猪肉不再变黑时即可
7、铁锅用热水冲洗干净擦干水分,置于灶火上中小火烘干,用厨用纸抹上一层薄薄的植物油即可。
铸铁电热锅怎么开锅
开锅后平时使用铸铁锅时,一定要等锅热了再放油,因为铸铁锅比较厚实,传热慢,所以,一定要有耐心。锅子热了再放油,油热了再炒菜,这样能防止粘锅。保持良好的使用习惯,好好养锅,铸铁锅会越来越好用,基本能达到不粘锅的效果。
若锅子在使用一段时间后,粘锅严重,可以按以上步骤再次开锅。
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