苦蒿巴巴的制作方法

(1)蒿子去除老叶以及杂草，浸泡一会冲洗干净。红豆放入水中煮熟后待用。

(2)蒿子放入榨汁机中榨出艾蒿汁。

(3)取适量糯米粉放入盆中，再倒入艾蒿汁。用筷子混合均匀。

(4)另取一个空盆，加入澄粉，再加入烧开的水用筷子搅拌成面团。

(5)把搅拌好的糯米面团和澄粉面混合后揉匀。

(6)盆中加入一勺猪油，再次揉匀面团。

(7)把揉好的面团用刀分成若干份，包入红豆馅。

(8)包好以后，将面团放在蒸锅中。如果直接放在蒸笼上一定要刷一层油。

(9)包好的蒿子粑粑冷水下锅后，蒸锅上汽蒸十分即可。

将苦蒿放入水中漂洗淘净，要一根一根细细地洗慢慢地洗，不让它沾有一点点泥土和杂物。

将洗净的蒿子用开水烫一下晾干，再切细切碎，而后加入糯米粉。加白糖，也可以加入牛奶鸡蛋。加适量的水拌匀、揉透，做成各种形状的粑粑。

再把粑粑放在150度油中炸至膨胀。出锅晾干撒上白芝麻。